ART CULINAIRE

Notre restaurant est ouvert du Mardi au Dimanche, de 10.00 heure à 18.00 heure.
Plats chauds de 11.30 heure à 14.00 heure, petits plats chauds ou froids de 14.00 heure à 18.00 heure.

Herbert Hölbling, h
ôtelier et chef de cuisine, est un maître au fourneau qui attache beaucoup d'importance au choix et à la préparation de mets à haute qualité. Légumes, salades et les herbes proviennent surtout du propre jardin potager. "Précieux par la nature" est pour lui une devise et c'est pourquoi dans sa cuisine "Canisiusküche" sont èlaborés de préférence les produits frais des cultivateurs dans les environs. Spécialité appréciée par les clients habituels sont les fameux plats de gibier, sans doute parce que le patron Herbert et sa fille Karin sont des chasseurs passionnés. Karin, cuisinière professionnelle, se distingue aussi par les menus joyeusement décorés pour les enfants ainsi que par ses créations extraordinaires de desserts et gateaux.  En qualité de chef de service au restaurant elle a soin du bon traitement des clients en personne, assistée agréablement par sa mère Margit, laquelle est occupée, avec l'amour du détail, de maintenir l'ambiance soignée de la maison.